В папке Мои Документы в Windows пользователи хранят созданные им текстовые документы, презентации, фотографии и т.д. Если Ваше приложение будет создавать файлы, которые необходимо хранить в папке Мои Документы, то Вы можете программно определить путь к ней для текущего пользователя.